Noël

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La bûche forêt noire (Nouveauté)

Confit de griottes

Mousse chocolat noir

Ganache montée vanille

Biscuit Sacher

Disponible en 6 personnes uniquement

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La bûche des Iles

Biscuit Joconde

Mousse Mangue

Crémeux passion

Coulis et streusel coco


Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La bûche Mara des bois

Sabayon chocolat blanc

Crémeux fraise

Coulis de fraises

Glaçage chocolat blanc



Disponible en 6 personnes uniquement

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La bûche Collobrière

Biscuit dacquoise imbibé rhum

Marrons glacés

Crème légère aux marrons

Meringue italienne


Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La Bûche Fruits des bois

Biscuit amande

Crème vanille légère

Coulis de framboises



Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La bûche Mogador

Biscuit chocolat amandes

Croustillant praliné

Parfait chocolat

Crème légère pralinée


Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La bûche negresco

Biscuit chocolat amandes

Mousse chocolat noir, lait et blanc


Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La bûche Millefeuilles de sorbet

Biscuit dacquoise
Superposition de glaces et sorbets

Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La Bûche Corsica

Glace vanille de Tahiti
Sorbet Clémentine, Meringue Citron
Biscuit amande
Confit de clémentine

Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La bûche Karaosel

Parfait Vanille

Caramel Beurre salé

Praliné spéculoos

Crème glacée caramel-Spéculoos

Disponible en 4, 6 et 8 personnes

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La Pyramide Profiteroles

Nougatine

Choux craquelin

 Garnis de glace vanille et chocolat

Disponible en 7 personnes et uniquement nouvel an

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La Bouteille de champagne

Mousse Chocolat noir 70%
Coulis passion et framboise fraîche
Biscuit chocolat
Glaçage chocolat lait

5 personnes uniquement
quantité limité